Une rencontre proposée dans le cadre de l’exposition « Le goût des autres », et à l’occasion de la sortie du dernier ouvrage de Jacqueline Queneau, intitulé « Comment recevoir à la Française » (Éditions de la Martinière)
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L'importance du rituel, des gestes et des objets qui entourent la consommation et le partage des repas occidentaux et asiatiques. Une historienne, Jacqueline Queneau, deux chefs cuisiniers, Xavier Pensec et Mika Kobayashi-Pensec (restaurant Hinoki à Brest), nous éclairent sur ce qui se joue dans ce "théâtre du goût".
© Editions de La Martinière
Infos
13 décembre 2014
15h00
Tout public
Compris dans le droit d'entrée
À chacun sa visite
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