ATELIER DU 15 NOVEMBRE
Raviolis
Plats cuisinés : Mantou Afghan (salé) et Variniki à la Tchéchène (salé)
L’organisation pour l’alimentation et l’agriculture des Nations-Unies ne dénombre pas moins de 155 kg de céréales consommés par individu et par an… Primordial dans l’alimentation humaine, les céréales et tuberculeuses dialoguent autour de deux plats africains.
Plats cuisinés : Couscous Algérois (salé) et Attiéké Ivoirien (salé)
Qu’il s’agisse de raviolis, de nems ou autre, les nourritures empaquetées se retrouvent au sein de nombreuses gastronomies. Ici, ce sont des plats fourrés d’Afghanistan et de Tchétchénie qui se prêtent au jeu.
